GALEB

Ice Cream & Coffee

1950'den bu yana 75 yıllık bir gelenekle — Bostanlının merkezinde, gerçek salep ve gerçek meyveyle hazırlanan el yapımı dondurma ve kahve.

★★★★★ 4,7 · 191 Google Değerlendirmesi
Menüyü Keşfet

Her kaşıkta özenin ve doğallığın izini taşıyan bir mola — Bostanlı'nın merkezinde, günün her saatinde.

Galeb'de her lezzet, katkı maddesi kullanılmadan, gerçek salep ve mevsiminde toplanan taze meyvelerle günlük olarak hazırlanır.

İsmin Hikayesi

"Galeb" Ne Demek?

Baskın Gelen Duygu

Osmanlıca ve tasavvuf geleneğinde "galeb", bir duygunun ya da halin kişiye baskın gelmesini, onu sarıp sarmalamasını anlatır.

Üstün Gelmek

Arapça kökenli "galebe" ise günlük dilde daha çok üstünlük ve galibiyet anlamında, "galebe çalmak" gibi kalıplarla kullanılır.

Martı

Balkan dillerinde ise "galeb" doğrudan martı anlamına gelir — sahilin özgür, zarif ve hafif imgesi.

Bu çok katmanlı isim, bizim için sahilin özgürlüğünü ve her kaşıkta hissettirmek istediğimiz o baskın, unutulmaz keyfi simgeliyor.

Ailenin ilk dükkanlarından biri, Balkanlar'daki erken yıllardan
Balkanlar'daki ilk yıllardan

Hikayemiz

Bostanlı'nın kalbinde bir Galeb hikayesi

Hikayemiz 1950'de, bugünkü Sırbistan sınırlarında yer alan Novi Pazar'da başlıyor. Dedemiz Osman Şenkal, burada açtığı ilk dükkanına "Galeb" adını veriyor — bugün biz de o mirası yaşatmak için aynı ismi taşıyoruz.

1951'de İtalya'ya, Bologna ve Roma'ya giden dedemiz, farklı dondurma ustalarıyla çalışarak Türk ve İtalyan lezzetlerini harmanlayan kendi reçetelerini geliştiriyor. Dönüşünde getirdiği ilk dondurma makinesiyle üretime başlıyor.

1960'ların başında aile Türkiye'ye göç edip Edirne'ye yerleşiyor; 1963'te Saraçlar Caddesi'nde "Yeşil Edirne Pastanesi" açılıyor. Zamanla aile Türkiye'nin farklı şehirlerine, özellikle yazlık bölgelere yayılarak bu mesleği kendi özgün reçeteleriyle sürdürüyor.

Bugün biz, dededen toruna üç kuşaktır taşınan bu mirası Bostanlı'da yaşatmaya devam ediyoruz.

Hakkımızda

Misyon & Vizyonumuz

Vizyonumuz

1950'den bu yana İtalyan ve Türk dondurmacılık zanaatini sentezleyip, dededen kalma doğal reçeteleri koruyarak, modern gastronomi trendleri ve estetik deneyimiyle harmanlayan, katkısız ve inovatif lezzetleriyle öncü bir destinasyon markası haline gelmektir.

Misyonumuz

75 yıllık aile mirası reçetelerini ve geleneksel dondurmacılık zanaatını koruyarak; kaliteden ödün vermeden, yapay katkı maddelerinden uzak, taze ve doğal malzemelerle üretilen geleneksel ve inovatif lezzetleri estetik ve samimi bir atmosferde misafirlerine sunmaktır.

Ailenin Arşivinden

Geçmişten Bugüne

İtalya'dan getirilen ilk dondurma makinesi
İtalya'dan getirilen
ilk dondurma makinesi
Aynı tezgahta, aynı emekle
Aynı tezgahta
aynı emekle
Her şeyin başladığı ilk vitrinimiz
Her şeyin başladığı
ilk vitrinimiz
Geçmişten bugüne kullandığımız kaşıklar
Geçmişten bugüne
kullandığımız kaşıklar

Doğal & Geleneksel

Kökten Kaseye

Dondurmalarımız %100 gerçek salepten yapılır — hiçbir katkı, hiçbir kısayol yok.

01

Yabani Orkide

Anadolu yaylalarında kendiliğinden yetişen salep orkidesi, çiçeğini açar.

02

Hasat & Kurutma

Kökü özenle toplanır, geleneksel yöntemle haşlanıp güneşte kurutulur.

03

Taşta Öğütme

Kurutulmuş kökler öğütülerek ince, lifli gerçek salep tozuna dönüşür.

04

Dövülerek Pişirme

Süt ve şekerle birlikte, tekniğine uygun şekilde uzun uzun dövülür.

05

Galeb'de Sizinle

1950'den beri aynı emek, aynı lezzet — şimdi Bostanlı'da, kaşığınızda.

Galeb'de Ne Var

Bir Bakışta Galeb

El Yapımı Dondurma Gerçek Salep Vegan Sorbe Özel Kahve Çekirdekleri Ev Yapımı Tatlılar Kiloluk Satış Kruvasan & Sandviç Evcil Dostu 🐾

Neden Galeb

Her an, hak ettiği özeni görür

Her Gün Taze

Vitrindeki her lezzet, o gün dükkanda üretilir.

Gerçek Salep

Katkı maddesiz, doğal salep ile hazırlanan klasik lezzetler.

Mevsiminde Meyve

Sorbelerimiz, o mevsimin en taze meyveleriyle hazırlanır.

Özenli Kahve

Guatemala'dan Etiyopya'ya, seçkin çekirdeklerle demlenir.

Vitrinden

Günün Seçkileri

21 lezzetimizin tamamı — kaydırarak keşfedin.

Nasıl Çalışıyoruz

Üç Adımda Galeb Keyfi

01

Seç

Vitrinden ya da menüden dilediğin dondurma, kahve veya tatlıyı seç.

02

Gel ya da Sipariş Et

Dükkana uğra ve otur, ya da Yemeksepeti/Trendyol Yemek üzerinden kapına sipariş et.

03

Tadını Çıkar

Her kaşıkta hissettirdiğimiz özeni ve doğallığı keyifle tat.

Eve Sipariş

Galeb Kapınıza Gelsin

YS

Yemeksepeti

Yemeksepeti üzerinden hızlı teslimatla sipariş verin.

Sipariş Ver
TY

Trendyol Yemek

Trendyol Yemek üzerinden dilediğiniz lezzeti eve getirtin.

Sipariş Ver

Google Yorumları

Misafirlerimiz Ne Diyor

★★★★★

"Mascarpone, kuzu kulağı ve tiramisu çeşitlerini çok beğendik — gerçekten başarılı lezzetler."

— Ş. G., Yerel Rehber
★★★★★

"Şık bir mekan, tek tek tadım fırsatı sunan çok ilgili bir ekip. İtalyan usulü dondurma sevenlere kesinlikle tavsiye ederim."

— Neval D., Yerel Rehber
★★★★★

"Hem dondurma hem ekler denedim, ikisi de efsaneydi! Tatlar dengeli, sunum çok şık. Şiddetle tavsiye ederim."

— K. Deniz E., Yerel Rehber

Google'da Tüm Yorumları Gör (191)

Merak Edilenler

Sıkça Sorulan Sorular

Dondurmalarınız gerçekten el yapımı mı?+
Evet. Tüm dondurma ve sorbelerimiz, katkı maddesi kullanılmadan, gerçek salep ve taze meyvelerle her gün dükkanımızda üretilir.
Sorbe ile normal dondurma arasındaki fark nedir?+
Sorbelerimiz süt ve krema içermez, meyve püresi ve şekerden yapılır — vegan ve laktozsuzdur. Diğer dondurmalarımız ise süt bazlıdır.
Kiloluk dondurma alabilir miyim?+
Elbette. 1 kg'lık kutularımızla dilediğiniz çeşitleri seçerek paket olarak eve götürebilirsiniz.
Kahve çekirdeği satıyor musunuz?+
Evet, 250 gr'lık paketlerde Guatemala, Brasil Capadocia, Rwanda, Ethiopia ve Colombia kökenli seçkin çekirdekler sunuyoruz.
Evcil hayvan dostu musunuz?+
Kesinlikle evet! Dört ayaklı dostlarınızı da bekleriz 🐶🐱 Üstelik her can dostumuza bizden küçük bir "Puppuccino" ikramı var — köpek dostu, şekersiz, minik bir ödül kâsesi. Siz dondurmanızın tadını çıkarırken onlar da kendi ikramlarının keyfini sürsün!
Rezervasyon gerekiyor mu?+
Hayır, doğrudan gelip vitrinimizden seçim yapabilirsiniz.
Sipariş verebilir miyim?+
Evet — Yemeksepeti ve Trendyol Yemek üzerinden sipariş verebilir, ya da doğrudan WhatsApp'tan bize ulaşabilirsiniz.
Adresiniz nerede?+
Karşıyaka/Bostanlı, İzmir'deyiz — Cemal Gürsel Caddesi üzerinde. Nergiz İZBAN istasyonundan yaklaşık 20 dakikalık yürüyüş mesafesindeyiz; dilersen Karşıyaka Tramvayı (T1 hattı) ya da Bostanlı İskelesi'nden kalkan feribotlarla da kolayca ulaşabilirsin. Aşağıdaki haritadan detaylı yol tarifi alabilirsin.
Çalışma saatleriniz nedir?+
Her gün 09:00 – 02:00 saatleri arası hizmet veriyoruz.

Bize Ulaşın

Bostanlı'da sizi bekliyoruz

WhatsApp'tan Yazın Yol Tarifi Al Instagram'da Takip Et

Görüşleriniz Bizim İçin Değerli

Dilek & Şikayetleriniz

Mesajınız e-posta uygulamanız üzerinden iletisim@galeb.com.tr adresine gönderilecektir.

Bu formu göndererek KVKK Aydınlatma Metni'ni okuduğunuzu ve kişisel verilerinizin işlenmesini kabul etmiş olursunuz.

Nereden Sipariş Vermek İstersin?

Bir Platform Seç

Yemeksepeti Trendyol Yemek